Oryginalne i idealne muffiny!

Długo szukałam przepisu na idealne muffiny. W końcu znalazłam i podzielę się z Wami!


Składniki:

• 113g masła (1/2 szklanki)
• 2 duże jaja
• 180 ml mleka (2/3 szklanki)
• 3 krople ekstraktu waniliowego
• 260 g mąki (2 szklanki)
• 135 g cukru pudru (2/3 szklanki)
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczka soli
• dodatki: np. Toffifee

Sposób przygotowania:

Rozpuść masło. Pozostaw do ostygnięcia.

RADA: Jeśli nie masz cukru pudru - rozpuść zwykły cukier w ciepłym roztopionym maśle.

Jeśli nie masz 2 misek (albo nie chce Ci się potem myć jednego naczynia więcej :)) wymieszaj najpierw wszystkie suche składniki, a potem po kolei dodawaj mokre.

Mleko.

Jaja i ekstrakt.

I wszystko zmiksuj do jednolitej masy.

Nie zapomnij o roztopionym maśle! Musi być w temperaturze pokojowej by nam się jajka nie ścięły. :)

I miksuj.

Rozłóż foremki na blasze do babeczek.

Nałóż ciasto do foremek.

Moje muffiny były z Toffifee w środku więc najpierw napełniłam foremki ok. 1/3 wysokości (1 łyżka ciasta).

Potem nałożyłam Toffiefee.

RADA: Jako nadzienie świetnie nadaje się budyń! A także wiśnie z kompotu albo jagody.

I przykryłam resztą ciasta. Mniej więcej 2/3 wysokości foremki.

Wstaw do rozgrzanego piekarnika (190°C) na ok. 20 minut.

W tym czasie możesz zmyć naczynia. :)

Po 5 minutach wyglądały tak.

A po 15 minutach tak.

Wyłącz piekarnik. Wyjmij muffiny.

SMACZNEGO!